全过程工程项目管理师和总咨询师-项目管理师都是专业的项目管理职业。全过程工程项目管理师主要负责项目的规划、设计、实施和运营等全过程管理工作，而总咨询师-项目管理师则更注重项目的整体策划、组织和控制等方面。
如果您的项目需要更注重全过程管理，那么全过程工程项目管理师可能更适合您。如果您的项目需要更注重整体策划和控制，那么总咨询师-项目管理师可能更适合您。
无论您选择哪个职业，都需要具备专业的知识和技能，以及良好的沟通和协调能力，才能成功地管理项目。
此外，全过程工程项目管理师和总咨询师-项目管理师都需要通过相应的考试和认证才能获得资格。在中国，全过程工程项目管理师需要通过国家职业资格考试，而总咨询师-项目管理师需要通过中国管理咨询协会认证。这些认证可以证明他们具备了必要的知识和技能，可以为您的项目提供专业的管理服务。
最后，您还需要考虑职业发展和薪资待遇等方面。根据市场需求和行业发展趋势，不同职业的发展前景和薪资待遇也会有所不同。您可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的职业。
总之，全过程工程项目管理师和总咨询师-项目管理师都是重要的项目管理职业，选择哪个职业取决于您的项目需求和个人兴趣。无论您选择哪个职业，都需要不断学习和提升自己的能力，以适应不断变化的市场需求和行业发展趋势。
