全过程工程项目管理师是指负责项目从规划、设计、施工、验收、运营等全过程的管理工作，包括项目计划制定、资源调配、进度控制、质量管理、风险控制等方面。全过程工程项目管理师需要具备较强的项目管理能力、沟通协调能力、团队管理能力等。
总咨询师是指在企业或组织中提供全面咨询服务的高级顾问，包括战略规划、组织架构设计、流程优化、人力资源管理、市场营销等方面。总咨询师需要具备较强的分析能力、解决问题的能力、沟通协调能力等。
两个职业都需要具备较强的管理能力和沟通协调能力，但职责和工作内容有所不同。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的职业。
